Tante Idee e suggerimenti per la vostra casa

BLOG

Penne alla crema di formaggio e asparagi

Penne alla crema di formaggio e asparagi

Niente di più azzeccato, in questo periodo dell’anno, di un bel piatto di Penne alla crema di formaggio e asparagi. Tra gli ortaggi che è possibile trovare in questo momento, l’asparago è, sicuramente, il re incontrastato. Si tratta di un ortaggio ricco di fibre, minerali […]

Coda alla vaccinara: la ricetta di Lory

Coda alla vaccinara: la ricetta di Lory

Tipica della cucina romana, la coda alla vaccinara è uno squisito secondo piatto a base di coda di bue stufata con verdure. Si tratta di uno dei piatti più tradizionali della cucina di Roma. Richiede tempi di preparazione e di cottura un po’ lunghi, non […]

Pasta alla Carbonara: la ricetta originale

Pasta alla Carbonara: la ricetta originale

La pasta alla carbonara è un piatto tipico dei carbonari della Laga (detti “rimaritati”). E altro non è che una particolare versione con l’uovo della pasta all’amatriciana bianca o “Gricia”. E’ anch’essa, dunque, una ricetta della tradizione culinaria delle terre amatriciane, splendido territorio che si […]

Amatriciana bianca o alla “Gricia”

Amatriciana bianca o alla “Gricia”

L’Amatriciana bianca o alla “Gricia” è una ricetta che appartiene alla tradizione culinaria amatriciana. Tradizione che si basa su ricette semplici, senza ingredienti astrusi, frutto della tradizione pastorale di quelle terre. Non tutti sanno, però, che l’Amatriciana bianca è anche la versione originale dei più […]

Spaghetti all’amatriciana: la vera ricetta del piatto più famoso del mondo

Spaghetti all’amatriciana: la vera ricetta del piatto più famoso del mondo

Gli Spaghetti all’amatriciana appartengono alle ricette della tradizione culinaria amatriciana. Si tratta di ricette semplici, senza ingredienti astrusi, frutto della tradizione pastorale di quelle terre. Non tutti sanno, però, che la versione originale degli Spaghetti all’amatriciana è quella in bianco, o alla Gricia. Una ricetta […]

Uova sode farcite alla senape

Uova sode farcite alla senape

Siete in cerca di un antipasto veloce, ma d’effetto al tempo stesso? Oppure avete bisogno di un’idea per un secondo semplice, ma gustoso e raffinato? Queste Uova sode farcite alla senape fanno proprio al caso vostro! Abbinando le uova ai gamberetti, realizzerete, infatti, un piatto […]

Bocconcini di pollo fritto: la ricetta di Lory

Bocconcini di pollo fritto: la ricetta di Lory

Bocconcini di pollo fritto: davvero un classico della cucina delle nostre nonne. E, sicuramente, molto amato sia dai grandi che dai piccini. Chi di noi non possiede la sua speciale versione di questa semplicissima, quanto gustosissima ricetta? Oggi, in questo articolo, ho deciso di proporvi […]

Gnocchi alla crema di funghi e zafferano

Gnocchi alla crema di funghi e zafferano

Gli Gnocchi alla crema di funghi e zafferano sono un primo piatto davvero molto goloso. Gli gnocchi in generale a me personalmente piacciono tantissimo. Ma oggi avevo in mente per essi un condimento che si discostasse da quello classico, che li accompagna in genere. Il […]

Curarsi con le erbe: il potere della natura

Curarsi con le erbe: il potere della natura

Negli ultimi anni, il ricorso ai medicinali di sintesi per far tacere i sintomi di qualsiasi disturbo si è fatto sempre più massiccio. Fortunatamente, però, moltissime persone stanno prendendo coscienza della necessità di tornare a curarsi con le erbe, per evitare gli effetti collaterali delle […]

Torta soffice di mandorle e zafferano

Torta soffice di mandorle e zafferano

Questa Torta soffice di mandorle e zafferano è tra le mie torte da credenza preferite. A dire il vero era da un po’ che non la preparavo. Sfogliando il mio ricettario, oggi, mi sono sentita ispirata e ho deciso di farla per voi! Ricordo di […]